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viernes, 7 de octubre de 2016

Dc Burguer: Una hamburguesa con nuestro nombre

Fue un 30 de septiembre cuando, sin siquiera imaginarlo, nos llegan avisos al movil de la redes sociales, donde Dc Burguer nos etiqueta en una de sus fotos. La sorpresa, la gran sorpresa mejor dicho, es ver que a una de sus burgers le ha puesto nuestro nombre "JdB". Se trata de la burger del mes, su primera burger del mes; aunque más que una burger es una "creación" de Domingo Cabrera.
Hemos probado decenas de burgers, pero ninguna así! Nos traslada directamente a la típica parrillada de domingo, con pollo y verduras a la brasa, donde no falta la salsa romesco.








                                      




No pudimos esperar y el mismo día 1 del mes ya fuimos a probar su hamburguesa, nuestra burger!
Se trata de una Limited Edition que solo encontraremos este mes de octubre y está compuesta por pollo del corral, cebolla frita, berenjena, calabacín, tomate seco, espárragos trigueros y una espectacular salsa casera de romesco!

Ya que fuimos, aprovechamos para probar algun entrante más que no habíamos probado y un postre, que los de Dc Burguer nos pierden!






fingers de queso mozzarela, rebozados, con salsa casera de tomate







coulant de chocolate blanco, con nata y sírope de frambuesa.






No nos deja de sorprender lo emprendedor y creativo que es Domingo Cabrera. Su cabeza, al igual que sus manos en la cocina, no dejan de trabajar.




¡Muchísimas gracias por el detallazo!

miércoles, 13 de julio de 2016

ANAUCO GOURMET BURGUER

Volvemos a Anauco y esta vez vivimos una experiencia diferente a la anterior. Aprovechando la ruta Hellmann's, decidimos hacer el juevesdeburger en la hamburguesería de Barcelona que ganó el año pasado.

Tal y como ellos nos cuentan, en el año 2012 Javier y Daniel Cruz, ambos cocineros formados en Barcelona, dan vida a ANAUCO. Donde han fusionado sus raíces gastronómicas latinoamericanas, con el estilo norteamericano e incorporando elementos de la cocina mediterránea. 

Lo que hace que un local sea gourmet no es solo la calidad de sus platos, sino también el trato, la atención recibida, la explicación de los sabores que te vas a encontrar, las sensaciones que vas a tener, recomendaciones, ... todo esto le da una calidad remarcable. Y esto lo hemos encontrado en Anauco.
 
Esta vez nos topamos con Roberto, quien nos atendió durante toda la cena, y nos dedicó una atención y dedicación destacable, que a cualquier cliente le gustaría tener. Nos recomendó qué platos escoger, hablando con un buen conocimiento de sus productos, remarcando de dónde provienen y como los elaboran en cocina.

Desde la última vez que fuimos han cambiado la carta, y en ésta ofrecen más variedad de hamburguesas de ternera, pollo, de mar y vegetarianas, además de diferentes ensaladas y entrantes.























  
Las recomendaciones que nos dieron a la hora de elegir entrantes, fueron las siguientes:

- Tequeños: Palitos crujientes rellenos de queso latino acompañados de salsa agridulce especial de la casa o salsa anauco (all i oli a la finas hierbas, salsa típica venezolana). El queso latino se fermenta salado y el contraste con las salsas hace una perfecta combinación.

- Tostones: Tostas de plátano macho con ensalada de col y queso latino. Están riquísimos.

Tequeños

Tostones

Y las hamburguesas que probamos esta vez fueron:

LA REINA: Hamburguesa de ternera, foie, gajos de manzana al vino y canela, chips de boniato, rúcula y salsa de mostaza y miel. En su carta la describen como "una hamburguesa de lujo", y es que dicen que lleva el mejor foie del mundo, el cual los franceses lo llevan haciendo desde hace más de 80 años.

Hamburguesa LA REINA

 
PARMIGIANA: Hamburguesa de ternera, parmigiana de berenjena con queso mozzarella y salsa de tomate casera, cebolla crujiente, queso parmesano y rúcula. Sin duda una que recomendamos a todo el que vaya.

Hamburguesa PARMIGIANA

Como no pudimos decidirnos en los postres y nos encanta el dulce, hicimos un pequeña degustación de alguno de ellos.

Brownie: tiene una textura muy melosa y consistente, que combina perfectamente con el helado de vainilla.

Brownie con helado de vainilla

Carrot cake: con nueces, muy suave y a la vez sabroso. Receta sacada del restaurante del hotel de 7 estrellas en Dubái. No puedes parar de darle bocados.

Carrotcake

Tres leches: Con merengue quemado por encima. Un postre muy original que ofrecen en muy pocos sitios.

Tres leches

Cheesecake: Receta original de NewYork. Apto para celíacos.

Cheesecake

Cualquiera de los postres que tienen en su carta es una buena opción para acabar la velada. Ninguno os dejará indiferentes.

Nosotros visitamos ANAUCO en c/València 428, pero próximamente visitaremos su otro local ubicado en c/Manso 22 que han abierto hace poco. Pronto os contaremos nuestra experiencia.


Sin duda, ANAUCO sube puestos en nuestro ranking, siendo una de las mejores hamburgueserías de Barcelona y alrededores.






 

viernes, 24 de junio de 2016

DR. BURGER


Cogemos el coche y nos plantamos en Mataró en poco más de 20 minutos, y facilmente llegamos a la hamburguesería que llevábamos tanto tiempo queriendo ir: Dr. BURGER.

 
Exterior local DR. BURGER

Interior del local
  

Es un local acogedor con una decoración moderna, donde nos ofrecen unas hamburguesas gourmet hechas 100% de carne de buey a la parrilla, algunas propuestas de pollo y otras pensando en aquellas personas que son vegetarianas, veganas y celiacas.

Aunque a nosotros nos gustaría resaltar, además, sus salsas caseras elaboradas con mucha dedicación y que son espectaculares.


Carta


Para realizar vuestro pedido han optado por el formato de papel y boli, para que vayáis marcando lo que queráis. Hay gran variedad de hamburguesas, así como de ensaladas y platos para acompañar. Importante!! no os olvideis del postre; están buenísimos.

 En nuestra visita pedimos dos platos para acompañar: Nachos con guacamole casero y queso y las patatas DR. Burger, de corte rústico y salsa secreta del chef.

Nachos con guacamole casero

Patatas Dr. Burger


Burger Fiore: Hamburguesa 100% de carne buey de 200gr, mozzarella, pimiento rojo escalivado, champiñones salteados, ketchup casero, mezclum y tomate. Y en este caso con el extra de queso cheddar. Una perfecta mezcla de sabores! Lo diremos en dos palabras: IN - CREÍBLE  ;)


Burger Fiore

Burger Barbacoa: Hamburguesa 100% de carne buey de 200gr, bacon crujiente, queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y su espectacular salsa barbacoa. Un acierto seguro, nos encantó!


Burger Barbacoa

Se nota que Edu (el responsable de estos sabrosos platos) tiene una buenísima mano en la cocina, ha conseguido mantener el mismo nivel de sus hamburguesas en los postres, los cuales son totalmente caseros y eso se nota desde la primera cucharada.


Brownie


Cheesecake de mató con salsa de arándanos

Sabemos que hace poco han celebrado su primer aniversario, y después de haber probado su comida, estamos seguros que celebrarán muchos más.







 

domingo, 29 de mayo de 2016

DC BURGUER

Algo que hemos visto en algunas de las mejores hamburgueserías gourmet que hemos ido, lo hemos visto también en DC BURGUER. Y es la creatividad, originalidad y dedicación de quien prepara sus hamburguesas. Domingo Cabrera, en este caso, muestra en sus platos la inquietud por crecer y mejorarse en cada uno de ellos.

No queremos quitar merito a Chris, su socio; creemos que los dos hacen un buen tandem ;)

El sitio es pequeño, y no tiene la decoración moderna que estamos acostumbrados a ver, pero tiene su rollo! Estás en el centro de Esplugues y parece que estés comiendo en uno de los bares de la Route 66 de USA.





Es uno de los sitios donde hemos encontrado más variedad de hamburguesas. Además, no mienten en su carta cuando ponen "only hi quality products", el jamón se deshacía en la boca, estaba tierno y sabroso!

Todas su hamburguesas las puedes convertir en menú, pagando un poquito más entran patatas y bebida.




Para picar nos pedimos unos Nachos DC, con queso cheddar fundido, guacamole, jalapeños y pico de gallo: un clásico para empezar el ritual.


Nachos DC

A la hora de decidir hamburguesa, coincidió que ese día estrenaban nueva carta, así que pudimos probar las nuevas creaciones del chef.

OKLAHOMA: Hamburguesa de ternera rebozada con nachos, lechuga, tomate, queso, guacamole, chili y bacon. Sólo viendo la foto ya se puede intuir como estaba: tremenda!!!

Hamburguesa OKLAHOMA


Hamburguesa OKLAHOMA

IBÉRICA DC: Hamburguesa de buey de 200grs, lechuga, tomate, queso seco de oveja y jamón ibérico. El jamón se come con los ojos, y la hamburguesa estaba jugosa y en su punto. No podríais parar de darle mordiscos!


Hamburguesa IBÈRICA DC

No nos podíamos ir sin probar los postres, de los cuales podemos decir que están a la altura de las hamburguesas. Prueba de ello es el coulant relleno de chocolate blanco y el coulant relleno de chocolate negro. Sólo nos quedó chupar el plato!!

Y para nuestra sorpresa, el postre vino con mensaje escrito con sirope de frambuesa: JdB. Estos detalles nos encantan!!


Coulants rellenos de chocolate blanco y chocolate negro


Coulant relleno de chocolate blanco

Podemos decir que volveremos seguro, ya que nos quedamos con ganas de probar muchas de sus burgers, entre ellas la BIG DC, hamburguesa de carne de buey de 400gr., lechuga, tomate, doble de queso cheddar, doble de bacon y su salsa especial DC BURGUER.

Los vecinos de Esplugues de Llobregat tienen suerte de tener DC BURGUER en su ciudad, además tienen servicio a domicilio si vives en Esplugues o alrededores! Al resto, les animamos a coger el coche y recorrer unos pocos kms para disfrutar de sus creaciones.

domingo, 20 de marzo de 2016

KOSMOBAR

En juevesdeburger nos gusta conocer sitios nuevos donde nos sorprendan con buenas hamburguesas, y el pasado jueves no solo nos sorprendieron con sus burgers, sino también con la atención y el local. 


KOSMOBAR, abierto tan solo hace unos meses y ya apuntan muy alto! Se nota que está en manos de alguien emprendedor. 
El local es grande y con una decoración cuidada al más mínimo detalle. Consta de dos plantas, la principal con mesas y sofá para sentirte como en casa, muestra un ambiente informal, familiar y con mucho encanto. También dispone de un espacio con pantalla para disfrutar de eventos deportivos. Y sus paredes son blancas, pensadas para futuras galerías de arte, eso sí! solo para algo genuino ;) 


En la planta de abajo nos encontramos con un rincón para conciertos y música en directo, o mejor dicho, con una plataforma de artistas urbanos. 



Yessyka y su equipo se describen como una familia, y se nota con el buen rollo que desprenden. Su diversidad de personal (Venezuela, Italia, Senegal, Portugal, Santa Coloma...) hace posible que KOSMOBAR sea un lugar donde siempre vas a encontrar buenos platos, buen ambiente, copas y sonrisas!





Al ver la carta todo tenía muy buena pinta, pero, como no! nos inclinamos por sus burgers.
Hay que decir que la presentación en el plato es muy buena. La comida es casera, hecha con productos de proximidad, y ¡se nota!. Y si hay algo que marca la diferencia es el pan de sus hamburguesas; un pan dulce con semillas de chía y sésamo.

   
Hamburguesa Kosmobar: hamburguesa de ternera con cebolla y setas salpimentada, con tocino, rúcula, cebolla caramelizada y queso (9,50€). Sencillamente, brutal!

Hamburguesa Kosmobar

Hamburguesa La Bambina: hamburguesa de carne deshuesada de pollo y queso brie, rúcula, mozzarella, albahaca y tomate (9€).



La Bambina
Después de todo esto, aún nos quedó un hueco para llenar con el postre, y menos mal porque estaban buenísimos. Tarta de arándanos y carrot cake de chocolate, hechos por su cocinero experto en postres.
Sorpresas como esta no se dan todos los días. Kosmobar se ha convertido en uno de nuestros preferidos, aunque aún nos queda algo pendiente: ir a probar sus Brunch y disfrutar alguna noche de sus conciertos. Y de paso probar sus mojitos, que nos quedamos con las ganas y dicen que son los mejores de Barcelona!

Así que...Volveremos!!!