Volvemos a Anauco y esta vez vivimos una experiencia diferente a la anterior. Aprovechando la ruta Hellmann's, decidimos hacer el juevesdeburger en la hamburguesería de Barcelona que ganó el año pasado.
Tal y como ellos nos cuentan, en el año 2012 Javier y Daniel Cruz, ambos cocineros formados en Barcelona, dan vida a ANAUCO. Donde han fusionado sus raíces gastronómicas latinoamericanas, con el estilo norteamericano e incorporando elementos de la cocina mediterránea.
Lo que hace que un local sea gourmet no es solo la calidad de sus platos, sino también el trato, la atención recibida, la explicación de los sabores que te vas a encontrar, las sensaciones que vas a tener, recomendaciones, ... todo esto le da una calidad remarcable. Y esto lo hemos encontrado en Anauco.
Esta vez nos topamos con Roberto, quien nos atendió durante toda la cena, y nos dedicó una atención y dedicación destacable, que a cualquier cliente le gustaría tener. Nos recomendó qué platos escoger, hablando con un buen conocimiento de sus productos, remarcando de dónde provienen y como los elaboran en cocina.
Desde la última vez que fuimos han cambiado la carta, y en ésta ofrecen más variedad de hamburguesas de ternera, pollo, de mar y vegetarianas, además de diferentes ensaladas y entrantes.
Las recomendaciones que nos dieron a la hora de elegir entrantes, fueron las siguientes:
- Tequeños: Palitos crujientes rellenos de queso latino acompañados de salsa agridulce especial de la casa o salsa anauco (all i oli a la finas hierbas, salsa típica venezolana). El queso latino se fermenta salado y el contraste con las salsas hace una perfecta combinación.
- Tostones: Tostas de plátano macho con ensalada de col y queso latino. Están riquísimos.
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| Tequeños |
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| Tostones |
Y las hamburguesas que probamos esta vez fueron:
LA REINA: Hamburguesa de ternera, foie, gajos de manzana al vino y canela, chips de boniato, rúcula y salsa de mostaza y miel. En su carta la describen como "una hamburguesa de lujo", y es que dicen que lleva el mejor foie del mundo, el cual los franceses lo llevan haciendo desde hace más de 80 años.
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| Hamburguesa LA REINA |
PARMIGIANA: Hamburguesa de ternera, parmigiana de berenjena con queso mozzarella y salsa de tomate casera, cebolla crujiente, queso parmesano y rúcula. Sin duda una que recomendamos a todo el que vaya.
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| Hamburguesa PARMIGIANA |
Como no pudimos decidirnos en los postres y nos encanta el dulce, hicimos un pequeña degustación de alguno de ellos.
Brownie: tiene una textura muy melosa y consistente, que combina perfectamente con el helado de vainilla.
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| Brownie con helado de vainilla |
Carrot cake: con nueces, muy suave y a la vez sabroso. Receta sacada del restaurante del hotel de 7 estrellas en Dubái. No puedes parar de darle bocados.
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| Carrotcake |
Tres leches: Con merengue quemado por encima. Un postre muy original que ofrecen en muy pocos sitios.
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| Tres leches |
Cheesecake: Receta original de NewYork. Apto para celíacos.
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| Cheesecake |
Cualquiera de los postres que tienen en su carta es una buena opción para acabar la velada. Ninguno os dejará indiferentes.
Nosotros visitamos ANAUCO en c/València 428, pero próximamente visitaremos su otro local ubicado en c/Manso 22 que han abierto hace poco. Pronto os contaremos nuestra experiencia.
Sin duda, ANAUCO sube puestos en nuestro ranking, siendo una de las mejores hamburgueserías de Barcelona y alrededores.
