BAR CENTRO

El jueves pasado fuimos a conocer el local de Debora y Carlos, abierto desde hace unos meses en C/Caspe 55 de Barcelona. Su nombre: Bar Centro. 

Es una pareja que ama lo que hace. Carlos, el cocinero, lleva toda su vida siendo cocinero y es uno de los principales oficios en su familia, y eso se nota! Además en la cocina, le acompaña Ricardo, un especialista en postres (damos fe de ello!).

Ojeando la carta, vemos que tienen variedad de platos, como ensaladas, bocadillos, platos para picar y hamburguesas. Además, algo que a nosotros nos encanta, es que puedes acompañar tu hamburguesa con cervezas artesanas, como por ejemplo Santa Burg.

 

Para empezar, pedimos unas patatas bravas para picar, acompañadas de algunas de las salsas caseras que preparan ellos mismos. En este caso chimichurri picante, allioli y mayonesa. Todas ellas riquísimas, al igual que las patatas.

Patatas Bravas "Bar Centro"

Iban pasando platos con bocadillos y tenían una pinta espectacular. Pero nosotros, para no perder la costumbre de los jueves, nos pedimos hamburguesas.

Para su elección, qué mejor que pedir opinión al que las prepara, ya que todas tienen muy buena pinta. Las nuestras fueron:

Bar Centro: Hamburguesa casera de ternera de 180gr, lechugas mixtas, tomates confitados, queso de cabra y mayonesa suave de wasabi de elaboración propia. Esta salsa es espectacular!

Hamburguesa Bar Centro

Hamburguesa Bar Centro

BBQ: Hamburguesa casera de ternera 180gr, lechugas mixtas, queso, bacón, tomates frescos,y salsa barbacoa 100% casera elaborada con cerveza negra artesana Porter. Otra vez la salsa nos deja sin palabras!!! 

Hamburguesa BBQ

Las salsas caseras nos sorprendieron. El pan, horneado por ellos mismos, es perfecto para hamburguesas. Pero lo que cabe remarcar es la carne, la cual es muy tierna y jugosa.

Estábamos llenos, pero teníamos que probar los postres de Ricardo. Nuestro punto débil es el queso, así que nos decantamos por el cheesecake al estilo neoyorquino. Como todos los platos anteriores, éste también era de 10.

Cheesecake al estilo Neoyorquino

La relación calidad-precio la mejor que nos hemos encontrado hasta el momento, y el trato que nos ofrecieron fue impecable.

Qué más podemos decir de la familia de Bar Centro... una pareja muy creativa, llena de proyectos, como el de pintar en las paredes a mano alzada dentro de pocos días, o empezar a hacer "Brunch" después de verano, algo que reconocemos, también estamos enganchados!