SANTA BURG ... en fiestas de Sants

Aprovechando las fiestas de Sants, decidimos hacer una visita a Santa Burg. Habían pasado ya varios meses desde la última vez que fuimos y los recuerdos eran muy muy buenos, así que repetimos.

Nos arriesgamos a ir sin reservar. Difícil encontrar mesa ya que siempre lo tienen lleno y más aún en fiestas de Sants. Por suerte nos pudieron dar la única mesa libre que había en ese momento. Perfecto!!!

A pesar de estar lleno, y tener gente fuera esperando, la atención fue perfecta, amables y simpáticos, como siempre que vamos. 

Algo que nos gusta mucho de Santa Burg son las cervezas artesanas que ofrecen, así que pedimos un par mientras decidíamos que pedir para comer. 

La última vez pedimos como entrante los nachos, que en Santa Burg los hacen espectaculares, pero esta vez en lugar de ir a lo seguro decidimos cambiar y probar otros platos. Nuestra elección: las patatas fritas caseras y los tacos de langostinos.

Las patatas están muy buenas, y se nota que son caseras! Los tacos de langostinos rebozados presentados sobre lechuguita y guacamole con un poquito de salsa picante, también estaban muy buenos, aunque de momento nos quedamos con los nachos, que sin duda es el entrante estrella del local.

Patatas fritas caseras y tacos de langostinos

Taco de langostino

Cada vez nos cuesta más elegir la hamburguesa, y más en un sitio como la Santa Burg, dónde todas están buenísimas. Además recordamos que aquí también puedes hacer la hamburguesa a tu gusto, eligiendo pan, tipo de carne e ingredientes.

La Santa Royal: Hamburguesa Dry Aged, bacon, cebolla confitada, tomate, lechuga y mayonesa de mostaza.

Hamburguesa al gusto de Eva: Hamburguesa de carne de buey con queso cheddar, manzana caramelizada y cebolla frita.

Del postre no tenemos foto, de la buena pinta que tenía nos lo comimos antes de darnos cuenta. Pedimos cheese Cake, al que nunca nos podemos resistir.

En fin, no hace falta decir que Santa Burg es una de nuestras hamburgueserías preferidas, y sin duda se merece un sitio en la próxima revisión de nuestro ranking "top ten" . A que esperáis para ir!!!

CARROT CAFÉ

Esta vez visitamos una hamburguesería que no habíamos probado todavía, Carrot Café, situada en C/Tánger 22 de Barcelona. La conocimos a través de la Ruta Burger de Hellmann's y la verdad es que ha sido un gran descubrimiento.

Un local amplio y decoración moderna, acompañado de una terraza, que siempre en época de verano se agradece. Nada más entrar, la vista se centra en el mostrador de pasteles, donde destacan cheesecakes caseros muy originales y apetecibles.

Todo lo que encontramos en la carta, como ellos lo definen, es comida para comer con las manos. 

Aquí nos damos cuenta de como han evolucionado las hamburguesas, con nuevas creaciones, como por ejemplo, la Hamburguesa "Vilobí": hamburguesa de ternera con butifarra negra i all i oli. O la Hamburguesa "Rossini" hecha con pan rústico, escalopa de foie, aceite de trufa, rúcula y pastel de patata. Incluso ofrecen sandwich de bogavante entero cocido. Todo esto nos hace ver la creatividad y originalidad en la cocina de este local.

Nosotros probamos la hamburguesa de la Ruta Burger de Hellmann's, una modificación de la hamburguesa 'Halal' que tienen en su carta, en este caso la nuestra llevaba: hamburguesa de cordero 'Halal', verduras del tiempo (berenjena, calabacín,...), salsa hecha con mayonesa Hellmann's y pan artesanal de menta. Todo esto acompañado con platano y verduras fritas con un estilo diferente.

Hamburguesa 'Halal' by Carrot Café

Hamburguesa 'Halal'

Hablamos con el responsable de Carrot Café, y nos explicó que su especialidad eran los cheesecakes, algo que ya habíamos visto nada más entrar, y que teníamos claro que íbamos a pedir. Hacen cheesecakes de todo tipo, con ingredientes como tarta tatín de manzana, alfajores, m&m's, etc. Nosotros probamos dos de ellos y estaban increíbles, además de ser raciones muy generosas.

Al Carrot Café tenemos claro que volveremos, y hasta tenemos fecha!  23, 24 y 25 de Julio organizan la EXTRAVAGANZA donde podremos probar nuevas creaciones fuera de carta con productos diferentes, combinaciones espectaculares de hamburguesas gourmet, cheesecakes, cocktails y mucho más.

Si no podeís ir nosostros os lo contamos! ;)

LA BURG (Ruta Hellmann's)

La Burg, es una de las hamburgueserías de nuestro Top Ten y este mes de Junio, decidimos volver por la buena pinta que tenía su hamburguesa "Ratatouille" de la Ruta Hellmann's. 

Además también queríamos conocer a Alex, el cocinero de La Burg, que siempre sorprende con sus deliciosas creaciones hamburgueseras y la presentación en el plato de todas ellas.

Como entrante para picar decidimos coger algo diferente que no habíamos probado en las anteriores visitas: "Espárragos en tempura con salsa romesco". Un entrante diferente a los típicos nachos o las habituales bravas, y que como estos, también estaban muy buenos.

La hamburguesa de la ruta Hellmann's, con su salsa a base de mayonesa Hellmann's y su ratatouille (sanfaina) nos encantó, pero el pan de brioix acaba siendo la guinda del pastel. Toda ella estaba tremenda.

La Ratatouille: Hamburguesa de 150gr de carne de buey, cebolla caramelizada, ratatouille (sanfaina de pimiento verde, rojo, amarillo, berenjena y tomate), yema de huevo y pan de brioix.

Hamburguesa Ratatouille

La segunda hamburguesa costó elegirla. Esta vez nos decantamos por una que no habíamos probado: la hamburguesa de buey de Wagyu, una burger presentada en una base de pan para comerla con cuchillo y tenedor. La carne es exquisita!!

La Kioto: Hamburguesa de 150gr de buey de Wagyu, con setas enoki, cebolla, salsa tonkatsu, germinados y base de pan.

Hamburguesa La Kioto

De postre, algo que sin querer se está convirtiendo en una tradición en nuestros jueves de burger: cheesecake casero.

Cheese Cake

Alex, sin duda un creativo cocinero, nos sorprendió de esta manera tan original, preguntándonos si éramos los de "juevesdeburger". Fue un detallazo!!!!

Como siempre en La Burg, un trato agradable, un bonito local y unas hamburguesas de 10. Todo un clásico nuestro al que no dejaremos de ir.

Hasta pronto! ;)

 

BAR CENTRO

El jueves pasado fuimos a conocer el local de Debora y Carlos, abierto desde hace unos meses en C/Caspe 55 de Barcelona. Su nombre: Bar Centro. 

Es una pareja que ama lo que hace. Carlos, el cocinero, lleva toda su vida siendo cocinero y es uno de los principales oficios en su familia, y eso se nota! Además en la cocina, le acompaña Ricardo, un especialista en postres (damos fe de ello!).

Ojeando la carta, vemos que tienen variedad de platos, como ensaladas, bocadillos, platos para picar y hamburguesas. Además, algo que a nosotros nos encanta, es que puedes acompañar tu hamburguesa con cervezas artesanas, como por ejemplo Santa Burg.

 

Para empezar, pedimos unas patatas bravas para picar, acompañadas de algunas de las salsas caseras que preparan ellos mismos. En este caso chimichurri picante, allioli y mayonesa. Todas ellas riquísimas, al igual que las patatas.

Patatas Bravas "Bar Centro"

Iban pasando platos con bocadillos y tenían una pinta espectacular. Pero nosotros, para no perder la costumbre de los jueves, nos pedimos hamburguesas.

Para su elección, qué mejor que pedir opinión al que las prepara, ya que todas tienen muy buena pinta. Las nuestras fueron:

Bar Centro: Hamburguesa casera de ternera de 180gr, lechugas mixtas, tomates confitados, queso de cabra y mayonesa suave de wasabi de elaboración propia. Esta salsa es espectacular!

Hamburguesa Bar Centro

Hamburguesa Bar Centro

BBQ: Hamburguesa casera de ternera 180gr, lechugas mixtas, queso, bacón, tomates frescos,y salsa barbacoa 100% casera elaborada con cerveza negra artesana Porter. Otra vez la salsa nos deja sin palabras!!! 

Hamburguesa BBQ

Las salsas caseras nos sorprendieron. El pan, horneado por ellos mismos, es perfecto para hamburguesas. Pero lo que cabe remarcar es la carne, la cual es muy tierna y jugosa.

Estábamos llenos, pero teníamos que probar los postres de Ricardo. Nuestro punto débil es el queso, así que nos decantamos por el cheesecake al estilo neoyorquino. Como todos los platos anteriores, éste también era de 10.

Cheesecake al estilo Neoyorquino

La relación calidad-precio la mejor que nos hemos encontrado hasta el momento, y el trato que nos ofrecieron fue impecable.

Qué más podemos decir de la familia de Bar Centro... una pareja muy creativa, llena de proyectos, como el de pintar en las paredes a mano alzada dentro de pocos días, o empezar a hacer "Brunch" después de verano, algo que reconocemos, también estamos enganchados!

DÉJÀ BURG

En Barcelona, c/Córcega 216, abrió hace 5 meses una nueva hamburguesería gourmet. Su nombre: Déjà Burg. Nosotros decidimos ir a visitarles la semana pasada.

Bonito local, distribuido en diferentes niveles, y muy buena decoración. Flores en las mesas y también alguna que otra vela. El personal muy atento con los clientes; a nosotros nos hicieron estar como en casa. 

Vista de la entrada desde la Planta Baja

Comedor planta baja

La oferta gastronómica de la carta bastante acertada, con entrantes variados como ensaladas, patatas, carpaccio y huevos estrellados. Buena variedad de hamburguesas, con posibilidad de añadir algún ingrediente más y elegir pan de cerveza. Echamos en falta hamburguesas para vegetarianos o veganos. Sólo tienen una única opción para ellos y es en pan de coca: "El vegetal". 

La Carta

Coincidiendo con la #rutaburger de Hellman's, y aprovechando uno de los 1.000 menús que sortean y del cual fuimos ganadores, pedimos la hamburguesa de la ruta:

La Pampera: Hamburguesa de ternera con pan de semillas de amapola, champiñones, queso edam fundido, tomate, lechuga francesa, cebolla confitada y su mayonesa chimichurri. Una hamburguesa muy normal.

Hamburguesa "La Pampera"

Para la elección de la otra hamburguesa, pensamos en pedir algo que nunca hubiésemos pedido antes, y la hamburguesa de Roquefort nos llamó la atención. Sin duda una gran elección; ésta si estaba tremenda!

La de Roquefort: Hamburguesa de ternera con pan con semillas de amapola (nosotros la pedimos con pan de cerveza), taquitos de manzana caramelizada, cremosa salsa de roquefort al calvados, unas hojas de canónigos y cebolla confitada.

Hamburguesa "La de Roquefort"

Y si las hamburguesas las hacen así de buenas...como harán los postres? Pedimos la carta de postres y a cada cual más apetecible. Después de darle vueltas acabamos dejándonos aconsejar por una de las camareras, que como de costumbre acertó 100%. 

Carta de Postres

Adivinad que pedimos...Cheesecake y Crujiente de Avellana!! Sólo mirando la foto dan ganas de comerse unos cuantos de cada.

Crujiente de Avellana y Cheesecake

Cheesecake

Si sois de los que después de una hamburguesa gourmet os gusta acabar con un buen postre, aquí lo tendréis.